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Ils sont collectés manuellement ou à l'aide de machines facilitatrices très écologiques collectées un mois plus tôt
L’huile d’olive biologique
utilisée comme base pour de merveilleuses Boissons
écorces d'orange
raisins secs
Amaro d'Artichaut de Niscemi - Paesano - 10cl (28°) calzone Ils sont collectés manuellement ouDirectement de Niscemi, la capitale europenne de l'artichaut, nous choisissons uniquement la trs ancienne varit d'artichauts "Nostrum" transmise par la ferme Profeta pour produire notre Amaro al Carciofo Paesano. Seuls les curs et les tiges d'artichauts issus de l'agriculture raisonne sont mis macrer dans l'alcool pendant 60 jours puis mlangs une infusion d'herbes et de caramel selon une ancienne recette locale. Cette production artisanale lente, en
